会上，区工信局传达了市、区两级食品安全工作会议精神，对制售假劣肉制品专项深化整治工作方案进行详细解读；区市场监管局围绕食品生产企业食品安全主体责任法律法规及监管要求，开展政策解读和业务指导；长泰公安分局环食药大队结合近年来典型涉食违法案件，以案释法、深入剖析，为企业敲响风险警示钟。随后，会议还围绕聚焦产业数字化交流开展“食品生产企业数字化转型落地实操”专题讲座。通过分享成功案例和改造路径，从生产检测、一品一码可追溯系统建设到全流程数据管控，为企业提供了可借鉴的经验做法。会议全程干货满满，参会企业代表认真聆听，认真记录要点，现场学习氛围浓厚。
漳州碧山凯盛食品有限公司 总经理助理 陈儒茂
通过今天参加这个区食品安全工作会议，我们企业受益匪浅。在食品安全管控方面，我们今后要加强食品的原材料控制以及生产过程的检测，重点加强企业的一品一码、可追溯性过程管控。接下来，我们企业也将进行数字化转型的升级和管控。
本次会议既是一次政策法规的宣贯会，也是一次风险警示和转型动员会。通过部门联合解读、案例警示和数字化经验分享，进一步压实了食品工业企业的食品安全主体责任，明确了肉制品专项整治的重点方向，也为企业通过数字化手段提升品控能力提供了新思路。与会企业纷纷表示，将把会议要求落到实处，严把从原料到餐桌的每一道防线，共同筑牢长泰区食品工业安全屏障，守护人民群众“舌尖上的安全”。
福建冠先食品有限公司 人事行政 林桂兰
通过本次食品安全工作会议，我们进一步明晰了食品安全相关法规要求。后续我们冠先食品会严守原料采购、生产、加工、仓储全流程管控，严把产品质量关口，用合规优质产品守护消费者饮食安全。
