长泰全域旅游丨长泰特产枋洋豆签

枋洋豆签，又称豆挂面，是长泰区枋洋镇独有的传统美食，创始于清朝乾隆年间，至今已有数百年历史，是当地招待客人的特色食品。枋洋镇枋洋村汤内社为豆签专业村，该村有天然温泉，蔡氏族人自300多年前在此定居后，就地取材手工制作豆签并推广至周边乡镇，产品畅销福州、厦门、泉州、漳州等地区。

枋洋豆签以绿豆、大豆等豆类磨粉为主要原料，加入适量面粉、少量地瓜粉和水，经搅拌成团、反复碾压成如硬纸般的薄片后切制成扁形线条。富含对人体有益的豆类蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素及钙、磷等微量元素，口感清凉可口、解暑祛热、芳香爽口，四季皆宜，是病后养身、缓解疲劳、增进食欲的佳品。

2015年1月7日由长泰县农产品流通协会注册地标。2023年该协会牵头制定《地理标志证明商标 长泰砂仁》《长泰砂仁规范化生产加工技术规程》2项团体标准并于12月28日发布实施；2024年联合福建省供销经济合作学会制定《砂仁规范化生产与加工技术规程》，由福建省中药材产业协会于1月29日发布实施。